Ellenbergs Restaurant & Hotel

Ellenbergs-Menü

Ellenbergs-Menü


Feldsalat / Kartoffeldressing / Speck

~~~~~~~

Dijon-Senf / Blutwurst

~~~~~~~

geschmorte Gänsekeule / Rotweinsoße / Rotkraut
glacierte Maronen / zweierlei Knödel

~~~~~~

Haselnußhalbgefrorenes / Pflaume

€ 49,00


ohne Fleisch und Fisch


Kürbis / Ingwer

~~~~~~

Spinat-Semmelknödel / Pilze in Rahm

~~~~~~

Apfel-Tiramisu / Apfel-Blätterteigtaschen

€ 32,00

˜˜˜˜˜

Vorspeisen
Hier beginnt alles


Pfälzer Wildschinken / Feldsalat / Birnen
Kürbiskrokant / Aceto-Balsamico
€ 11,00


Ellenbergs Vorspeisenteller
kleine kalte und warme Köstlichkeiten aus unserer Küche
€ 14,00


Pfälzer Feldsalat / Kartoffeldressing / Speck
€ 9,00


Carpaccio vom Rinderfilet / Parmesan / Marktsalat
€ 13,50


Taglierini / Kürbispesto / Walnüße / Parmesan
€ 9,50



Suppen

Kürbis / Ingwer
€ 7,50

Dijon-Senf / Blutwurst
€ 7,50

˜˜˜˜˜

Hauptgerichte

Alles was läuft


argentinisches Rumpsteak / Zwiebeln / Blattsalate
Joghurt-Kräuterdressing
€ 18,80
mit Bratkartoffel
€ 23,50


Wiener Schnitzel (Kalbsrücken)
Kartoffelsalat / junger Lauch / Radieschen / Gurke / Zitrone
€ 21,50


argentinisches Rinderfilet / Steinpilzsoße / weiße Nudel
€ 26,50


Ellenbergs wilder Hamburger
Roggenbrötchen / Wildfleisch-Patty( ca. 200g) / Rotkraut
Preiselbeeren / Käse / gebratener Speck / Marktsalat
€ 16,90



alles was schwimmt


Welsfilet / Kohlrabi / Kürbis / Meerrettichsoße / weiße Nudel
€ 19,80




Saisonales

geschmorte Gänsekeule / Rotweinsoße / Rotkraut
glacierte Maronen / zweierlei Knödel
€ 22,50


Wildgulasch / Pilze in Rahm / Preiselbeeren / Semmelknödel
€ 18,90


gebratene Gänsebrust / Rotweinsoße / Rahmwirsing
Kartoffel-Preiselbeernocken
€ 24,50


Rehrücken / Pilze in Rahm / Wirsing / Haselnuß-Knödel
€ 27,90

˜˜˜˜˜

Desserts
Das Süße zum Schluß


Ellenbergs Dessertvariation
€ 11,00


Valrhona-Schokoladen-Mousse
€ 8,50


Haselnußhalbgefrorenes / Pflaume
€ 8,50


Kaffee oder Espresso Gourmand
€ 7,50


Käsevariation / grünes Tomaten-Chutney
€ 8,50


Apfel-Tiramisu / Apfel-Blätterteigtaschen
€ 8,50


Crème Brûlée
€ 7,00

˜˜˜˜˜

Anmeldung